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Albóndigas de ternera y jamón

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Receta deAlbóndigas de ternera y jamón

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Receta enviada por ajioli
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Descripción de la receta Albóndigas de ternera y jamón

Unas deliciosas y calentitas albóndigas de carne de ternera, jamón y perejil, empanadas en huevo y pan rallado.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Albóndigas de ternera y jamón?

  • 200 gr de carne de ternera picada
  • 50 gr de jamón curado picado
  • 1 cucharadita de cebolla picada
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 huevo de codorniz
  • 1 cucharadita de pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Albóndigas de ternera y jamón?


Primeramente en un bol colocamos la carne con el jamón, la cebolla y el perejil. Salpimentamos y añadimos el huevo y el pan, y mezclamos bien para obtener una masa compacta.

Una vez obtenida la masa procedemos a formar las albóndigas.

A continuación calentamos aceite en una sartén antiadherente y cuando comience a humear freímos las albóndigas hasta que se doren por todas partes.

Finalmente las retiramos del fuego con una espumadera y las servimos calientes.

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